湖南米粉，指的是湖南省的特色米粉。它易储存、味道鲜美，煮食方便，是湖南人最喜欢的早餐之一。它有五大主流：娄底米粉（娄底新化向东街牛肉粉、娄底双峰青树坪米粉）、常德津市米粉、长沙米粉、湘西米粉和湘潭原味石磨米粉。
娄底米粉
娄底新化向东街牛肉粉
娄星区内以新化向东街命名的米粉店数不胜数，但是最推荐是还是正宗向东街新化特色牛肉粉馆（一中店）全天二十四小时开门，无数娄底人的深夜食堂
地址：娄星区贤童街正宗向东街新化特色牛肉粉馆（一中店）
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娄底双峰青树坪米粉
青树坪米粉，湖南娄底米粉代表之一，顾名思义是湖南娄底双峰县青树坪镇的特产，此粉远近扬名，若是有人说他去过青树坪，却没吃到地道的青树坪米粉，那他便是白来了。一般的米粉用的是湿粉，但青树坪米粉用的是纯粮制造的干粉，吃起来有韧劲。这也是青树坪米粉能够征服口味挑剔的青树坪人民的重要原因。产自本地的米粉经青树坪厨师加工后，吃起来回味无穷。
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常德津市米粉
”津市牛肉粉“是湖南省最有名的特色小吃，制作原料主要有山楂、枙子、灵香草等。作为地方特产，也能成为人们常食用的食品，味道鲜美，香滑不油，吃起来润滑可口、风味独具。
地址:津市刘聋子牛肉粉（常一店汽车总站对面）
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长沙米粉
长沙米粉是湖南省长沙市的一种传统美食，属于湘菜系；该菜品是长沙市民最爱的食品之一 。该菜品以米粉，肉丝，盐，味精，酱油，猪骨汤，葱花，熟猪油等制作而成。
公交新村粉店
长沙老口子们爱吃的一家粉面馆，料多分量足二十四小时都在营业，是一家几十年的老店了想吃的朋友可以来试试，但现在受网红店的影响所以比较火爆，经常需要排队
地址：坡子街90号
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湘西米粉
湘西米粉在花样繁多的湘西特色小吃中堪称一绝!湘西米粉采用富硒大米加工而成，其粉条十分劲道，营养与口感方面在米粉界中独树一帜。
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湘潭原味石磨米粉
十八总米粉店
十八总大码头已经开了三十多年，搬了两次地方，每次去人都还是很多，算是湘潭人小时候的回忆了，自己烫的米粉皮子切成一根根大小均匀的米粉香软的米粉挑逗着你的味蕾
地址:中山路与朝阳街交叉(随便问马路上的人都知道
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总的来说，湖南米粉还是非常值得大家来尝试尝试的呢
