第四集 封印在历史中的老字号——建国后清真老字号
在建国后的老字号饭店中，有几家是清真饭店很有特点，也是大连餐饮行业的代表，今天就介绍一下。
1、宝乐天（1956）
解放初期，大连地区有两家比较大的综合清真炒菜馆，被称为“东有恩祥园，西有宝乐天”的说法。宝乐天可以说是大连市内比较早的清真饭馆。宝乐天坐落在小岗子三大商业街之一的复兴里，也就是今天的永丰街。当年这里汇聚着各色店铺，东边就是大连最大的露天市场，繁华至极。这里距离清真寺比较近，上个世纪30年代一刘姓回族人在复兴里开了一家清真饭馆名为宝和馆。
宝和馆
随着宝和馆的不断发展，两间铺面改为四间，二楼也纳为餐厅成为了当时复兴里规模仅次于旁边永丰街食堂（天成饭店）的馆子。也将饭店名称改为宝和楼。1953年宝和楼改为宝乐天，1956年变为公司合营的清真饭店，文革时期这里更名为建国饭店，迁址永丰街85号（原永和饭店位置）。上世纪70年代这里拆迁盖起了7层楼房，宝乐天入驻一层，后更名为宝乐食府仍未清真菜馆。2000年复兴路全面改造。宝乐天消失在人们的视野中。
2、恩祥园
恩祥园当年大连地区最有名的清真饭店。建于1948年。原址位于盘城町100番地附近（中山区天津街319号），现鸿霖大厦西头附近。1956年成为公私合营清真饭店，文革时期，这里更名为爱国饭店。
恩祥园
1982年在大连民委的支持下，将原来的一层平房，翻建为二层楼房，增加了经营面积，是一家既有炒菜也有快餐，既有大厅还有单间的清真大馆子。后来这里更名为民族饭店，从此恩祥园淡出人们的视野。
恩祥园解放路店
随着上世纪80年代末九州饭店的兴建，包括胜利饭店、糯米香、新立饭店、民族饭店在内的饭馆被拆除，民族饭店迁址解放路靠近武昌街原东升饭店旧址，复名恩祥园，随着九十年代的市场大潮冲击，最终恩祥园倒闭。
3、域乐楼
西安路总店
域乐楼是至今仍然在营业的大连著名清真饭店。该饭店建于二十世纪八十年代。总店位于沙河口区西安路60号。现民勇商场地下美食广场。将原来西安路清真餐馆荣兴饺子馆纳入其中。店内的生烤羊排、扒肉条清烩羊肉、草原风光都是当家名菜。进入九十年代，经验丰富的黑石礁酒楼总经理于卫东担任了域乐楼的总经理，在他的经营下，域乐楼在车家村、华北路、西山村等地开办了分店。
西北路店
内部装修
内部装修
至今1988年开办的第一家域乐楼已经被拆除，迁址民勇商场地下美食广场。这家店也是大连地区餐饮老字号的成功案例之一，无独有偶他和黑石礁酒楼一样都是出自于卫东这位对大连餐饮行业有功的人事，才保留了这两棵独苗。
西山村店
除了三家清真老字号饭店外，大连地区还有一些如马家饺子馆（大连市中山区兴隆街19号）、瑞祥号饺子馆（消失）、裕顺斋（消失）、裕泰回民饭店（沙河口区西山七巷1-7号）、鸿记羊汤（中山区大众街17号）、回香园牛筋汤（西岗区长春路208号）等清真饭店。这是店铺都是几十年来经历大浪淘沙留下的优秀清真饭店。
回香园
鸿记羊汤
天津街原址
马家饺子馆(兴隆街新址）
裕泰回民饭店（西安路店）
