一方水土孕育着一方人，我们中国地大物博，每个地方都有着自己的特色文化和美食。我们家乡九江瑞昌，当然也不例外啦。接下来就介绍下我们瑞昌的美食文化。独当其冲，大家耳闻其祥的莫过于“南阳山药”，家乡人每逢外出，不管是打工还是走访亲友，都会带上特产山药前去，与亲友们介绍的时候，哗哗哗的不绝于耳。在我们瑞昌山药的做法有很多种，既可以炖排骨，板鸭也可以清炖，那味道可是美极啦！
严冬腊月，必不可少的肯定是腊味啦，我们瑞昌肇陈的烟熏腊肉流传已久，切片炒辣椒，炒香蒜，炒葱炒芹菜都行，无论你怎么搭配，肇陈的烟熏腊肉炒出来的香味扑鼻而来，想一想，真香！(这才介绍第二道菜，我的口水已经忍不住啦)
瑞昌夏畈，也是我的老家，当地最具特色的美食，莫过于猪肚煲啦，猪肚在小火上面慢慢炖着，吃起来味道香醇不腻，松润可口，富含丰富的蛋白质，维生素及钙磷铁等，健脾养胃的首选美食。现已成为瑞昌北片地区的一道名菜，周边邻县也常有食客慕名而来。
横岗镇心肺汤，是一道独具横港特色的经典菜肴，当地接待亲友来访或重大喜庆活动时候必不可少的一道菜，猪心，带肉，猪肝，猪腰等以及辅料，放入锅中小火慢炖，出锅后，心肺软烂，汤汁味美，具有润肺止咳，养胃生津之功效。
赛湖螺丝港，一道别具特色的山水田园，是一道中西结合的新型菜。五花肉，青红辣椒入锅煸炒，熟后出锅装盘，再搭配一碗现磨水豆腐和面包叠成的楼房，呈现出一副山水田园画，欣赏它美好的外形时，并非忘而食之，而是太美，不忍下筷；吃的时候，辣椒炒肉入口后，口腔内辣味十足，然后再喝口水豆腐，清热适口，在吃口面包，香甜润口，美味啊!
介绍完瑞昌美味滋补的佳肴（当然不止这几样啦），必不可少的主食当然也要放到台面上来介绍介绍啦（猜猜有哪些？嘿嘿）哈哈，我就不卖关子啦；花园的牛肉折粉，用新鲜的带筋牛肉和牛肚皮上的肉，折粉要提前一小时用冷水浸泡以确保牛肉劲道有嚼劲，折粉口感适中。看起来简单，其实还是要有点独门秘方。
黄金的鱼面，可清炒也可打汤。口感思润润滑，到嘴后，有股淡淡的鱼香，别有一番味道
武蛟肉蒸面，面出自农家自制的手工油面，汤水中软化捞出，精选五花肉焯水，切片下锅边炒，然后加入汤汁炖肉，调味后淋到油面上面，搅拌出锅装盘；吃起来肥而不腻，手工油面的香味充满口腔，甚是美味！
以上就是简单介绍几样我们瑞昌的特色美食，你怎么看？小伙伴们，你们有没有其他的美食介绍补充呀，可以留言我们一起探讨探讨哦，如果喜欢的话，可以关注点赞和转发哦，小弟不胜感激!
