“越南菜是以鱼露为本，添加其他调味品而成的菜肴，在做法上倾向天然清爽，口味较重酸、甜。特点为清淡不油腻，添加蔬菜的比例高，以保存菜料的原味为原则，颇受健康饮食派的推崇。”
在越式餐馆满地开花的广州，大头虾越式风味绝对算得上口碑好老字号的越式餐厅。这家以越式风味餐为主，菜色选择很多，麻油鸡、咖喱虾是招牌。
越式咖喱牛腩+法式面包
来店里10桌有9桌都会点它，咖喱虾，咖喱牛腩，咖喱杂蔬，黄咖喱和椰奶一起，味道不会很冲，淡淡的咖喱香，又不会很上火。每一块牛腩充分被咖喱包围，小火不断加热，汁水都被吸进牛腩里，吃过的人下次来都会点一盘。而且捞饭吃简直了，特别棒。
再用口感稍硬的法式面包粘上咖喱汁，味道简直一绝。
越式麻油捞鸡
鸡很鲜很嫩，皮黄骨酥肉嫩，吃起来非常富有节奏感，搭配青柠檬汁和盐的佐料，味道很特别。
越南春卷
进了越南菜餐厅，怎么能不点一份越南春卷？将炸至金黄的春卷包进生菜，再放入酸萝卜，粘上越南鱼露，一把塞进口里，顿时感觉拥有了全世界~皮很薄，里面料很足，咬下去脆脆的。
如果还觉得不够满足，可以尝试两条春卷一起吃，毕竟遇上这酸甜香脆的春卷，没有几个人会抑制得住自己体内的吃货之力~
店名：大头虾
地址：西湖路63号光明广场8楼801铺(近北京路)
人均消费：74元/人
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